Athenaでχ(k)プロットを行った際に図のような乱れが環境によって発生することがあります。

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この問題は、start.tmplというファイルの中身を書き換えることで対処可能です。

start.tmplファイルは通常のインストール先ですと、「C:\strawberry\perl\site\lib\Demeter\templates\plot\gnuplot」にあります。

このファイルの中で

set encoding iso_8859_1と指定することで問題を回避できます。(問題の発生している方はset encoding defaultが初期値になっていると思います。)

出典:https://github.com/bruceravel/demeter/issues/25